张子豪
很多人都有这样的经历，煮稀饭的时候煮糊了。一般这种情况下，稀饭都会带有一种糊味，大多数人对于这种糊味是能够接受，但是影响味觉和食欲。除了味道受影响之外，有人就会产生一个疑问，稀饭有点糊味能不能吃？
其实稀饭有点糊味是可以吃的，只是味道不太好而已，并没有其他不好的地方，对身体也没有什么副作用。偶尔吃一些有味的食物，不仅对消化有促进作用，还能加强胃的活动，有助于吸收和排泄。如果吃不习惯这种糊味，可以在稀饭里加一些薄荷或是橘子皮，能起到降低糊味的作用。这样既不会影响味觉，还能促进消化。
在做稀饭的时候，锅底的温度往往都是偏高的，米粒在未煮熟之前都是沉于锅底的，在高温的作用下，米粒容易发糊，粘在锅底而产生了糊味。因此想要避免这种情况发生，在煮稀饭的时候，时不时可以用勺子轻轻搅拌一下，米粒就不会长时间沉于锅底而出现发糊的现象。
如果米粒已经烤糊在锅底，可以将一颗剥了外皮的大葱，切下根部后在锅底搅拌一下，能够起到去除糊味的作用。如果糊味比较浓厚的话，在稀饭出锅的时候可以加一些类似于牛奶等比较香的食物综合一下味道。
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