张子豪
维生素是每一个人都熟知的，都知道身体健康离不开维生素，平时也会有意识的主动补充。但是维生素的种类众多，光是b族维生素的种类就多到数不清。维生素b1就是其中的一种，那来了解下维生素b1缺乏的症状。
维生素b1在人体中的作用也很重要，可以帮助身体维持神经功能的正常，还能促进人们的食欲。而且维生素b1还能减少感染脚气、罹患神经炎的几率。如果身体缺乏维生素b1，那肯定会导致食欲下降、肌肉无力、肢体疼痛等，而且还可能出现血压下降、体温下降、肢体浮肿等。
如果怀疑身体出现维生素b1缺乏的症状，可以通过化验红细胞转酮醇酶的活性来判断。确认缺乏后，就要及时的进行补充。维生素b1多存在于谷物类的食物中，比如麦麸、米糠、谷子等，可以多食用一些粗粮或者全麦面包等，就能帮助身体补充维生素b1。
除此之外，还有一些其它食物中维生素b1含量也很丰富。比如蛋黄、牛奶、黄豆、酵母、番茄、瘦肉、芹菜等，这些食物也适合维生素b1缺乏的人食用。但如果缺乏严重，就需要服用人工合成的维生素b1来补充了。
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