张子豪
猪肝中富含维生素A、维生素B还有铁元素。它有很好的补血效果，针对宝宝贫血很有效果。菠菜中富含铁元素、β-互萝卜素以及叶酸，能有效改善缺铁性贫血。这两种食物相结合对于贫血的宝宝来说真是一道完美的食物。下面就来学习如何做这道菜吧。
1.食材的准备
猪肝准备一块，把猪肝洗净切成碎末，把猪肝碎末放进沸水里绰一遍。菠菜准备三根，洗净去根切碎，把菠菜放到沸水里同样绰一遍。米准备一把，米洗净后用清水浸泡半个小时左右。
2.操作步骤
锅里放米放水，把米粒煮到开花煮烂为止。等米煮烂后，再放进准备好的猪肝碎末，大概15分钟左右把猪肝煮熟后，再放入准备好的菠菜叶。菠菜叶比较容易熟，所以煮两分钟就可以了，就可以出锅了。
3.注意事项
可以再锅里适当的添加一些食用盐，这样可以增加宝宝的胃口。另外考虑到宝宝咀嚼功能以及消化功能的问题，要把猪肝尽量切碎，也可以用刀把猪肝刮出茸，把绰好水的菠菜碾成茸。这样煮出的猪肝菠菜粥对于宝宝来说更容易消化。
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