张子豪
柿子是我们常吃的一种水果，其实它也可以归类于蔬菜，而这样的划分也正是因为它有着多种的营养，并且老少皆宜。孕妇在怀孕期间需要很多的营养来维持孩子的健康成长，柿子其实是很好的选择，那么孕妇吃柿子有什么营养呢？
1、柿子的营养价值很高。柿子内含蛋白质、脂肪、碳水化物、淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和矿物质等。
2、成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
3、涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。
4、新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
不过，孕妇吃柿子还不如多吃一些苹果，香蕉，草莓之类的水果，这些大众水果营养更充足，更适宜孕妇食用。而柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。
在购买柿子的过程中也应该挑选一些看上去新鲜干净的，并且在食用之前要把柿子洗净，以免有农药残留。如果是孕妇食用的话，可以运用多种的烹饪方式，与其他食物搭配食用，这样营养也是多种多样的，也更容易吸收。
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