张子豪
相信大家都吃过香菇，香菇味道鲜香是一种很好的食材，一般都是与其他食材一起搭配来煮，常见如香菇肉饼、香菇蒸鸡等，都是非常美味可口的菜品，但由于孕期饮食要非常关注的，所以有些孕妇担心香菇是否适合孕期食用，因此问到，孕妇吃香菇好吗？
孕妇在孕期是能够吃香菇的，因为香菇是菇类当中食用价值高的一种，有菇类之王的美称。香菇的气味香鲜，营养十分丰富，富含18种之多的氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸就含有了7种，含量最多的属于L型氨基酸，其活性高利于人体吸收。
另外香菇还含有多种酶（具有30种之多）和腺嘌呤等成分，对于胆固醇以及血压具有很好升高降低抑制作用，也能预防心血管方面的疾病。同时香菇所含有的干扰素诱生剂可以抑制病毒的繁殖，由此可以看到，孕妇适量食用香菇，是能起到强身健体的功效，增加对疾病的抵抗力，还能促进胎儿发育。
最后香菇是含有其他蔬菜都不具有的一种特殊成分，使得香菇能产生和人体皮肤一样的功能，可以在紫外线的照射下能自身合成维生素D，因此孕妇食用太阳光照射过的香菇，可以补充身体中的维生素D，有利于促进食物中钙质的吸收和利用，具有一定的补钙作用。
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