有一种野菜非常的美味,它叫做苜蓿。现实生活中有很多人都喜欢吃苜蓿菜,那么孕妇可以吃苜蓿野菜吗?孕妇在饮食上有什么需要特别注意的,我们今天来聊一下这个话题。
孕期女性适当吃点苜蓿是很有好处的。实际上,苜蓿是豆科植物的一种,在苜蓿品种中,有一种佼佼者,那就是紫苜蓿了。这种苜蓿的嫩茎叶营养非常的高,早已成为中国的古老蔬菜之一。
另外 ,苜蓿中蕴含的丰富铁元素,能够作为治疗贫血方面疾病的优良辅助食品,如果孕妈妈适当吃点苜蓿,就可以吸收丰富的铁元素,而铁元素其实是组成人体血红蛋白的非常重要的一种物质,一旦孕妇出现缺铁现象,就可能造成腹中胎儿在宫内出现窒息,要么是胎死宫腔,以及各种流产、早产以及常见的产后胎儿营养不良等症状。
值得一提的是,苜蓿菜在北方的饮食习惯中,人们一般喜欢凉拌着吃,先用清水冲洗干净,再用热水焯熟了,接着用凉水浸泡个十多分钟,这样可以保持苜蓿的新鲜,焯水后再双手轻轻地搓掉苜蓿含有的部分汁液。等苜蓿炝拌入味后,你可以直接食用啦。它的口感十分鲜美,吃起来爽口清脾,实在是家庭餐桌上非常棒的一道菜了,每逢家里来客人,还可以用来下酒,别提多好吃了。
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