张子豪
很多女性都知道，刚刚怀孕的时候，饮食方面是非常重要的，因为这是胎儿发育的关键时期，如果没有摄取足够的营养，或者吃错了不合适的食物，就会对胎儿造成一定的影响，对此有孕妇想要了解一下，刚刚怀孕能吃酸菜鱼吗？
女性在孕期期间受孕吐反应的影响，会出现胃口不佳的情况，而酸菜鱼味道酸酸的很可口，所以吃些酸菜鱼有助于开胃增进食欲，不过酸菜鱼虽然是可以吃，但不建议在饭店吃，因为饭店做的酸菜鱼会添加大量佐料，如果孕妇想吃酸菜鱼，最好还是自己在家里做来吃。
酸菜鱼的主材料是酸菜和鱼片，鱼片应选用青鱼为佳，因为青鱼其中含有大量的锌、铁元素以及钙质、蛋白质，对于孕妇来说，青鱼是非常好的食物，在制作酸菜鱼时，首先要准备好新鲜的青鱼，冲洗干净后去皮去骨，将鱼肉切成片，还要准备好酸菜以及辣椒，生姜片，少许葱末。
然后将处理好的鱼片加入少许面粉、鸡蛋白搅拌均匀，接着把酸菜洗干净，放在锅里爆炒几分钟，加入适量的清水，先用大火煮10分钟，再倒入葱末、生姜片和鱼片，转小火再煮大约5分钟，待鱼肉煮好之后，放盐调味即可，如果觉得鱼汤不够酸，可以稍微多加一些白醋。
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