张子豪
观音菜对于大多数人来说也许很陌生，这种菜在市场上是很少见的一种蔬菜，但是观音菜的营养价值却很高，并且有补血，活血、止血和解毒消肿的功效，还含有很高的维生素e,那么孕妇能不能吃观音菜？
观音菜既是一种属于药膳的蔬菜，可以当药用，又是一种很好的保健品。观音菜还含有丰富的铁素，起到补血的作用，让女人面色红润，还可以清火，缓解女性气血亏等症。所以孕妇可以吃观音菜的。
当观音菜进入人的身体的时候可以帮助人体消化食物，从而减少人类便秘的情况。当人们受到外伤或者跌打损伤的时候还可以捣碎涂在受伤处，具有止血的功效。观音菜可以帮人们清热解毒，帮助人们更好的对抗一些病毒。是一种很好的保健品。
观音菜的制作方法如下：
1、在吃的时候可以先用开水烫一下，再加入蒜、酱油、香油等就可以吃了。
2、凉拌的时候先用热盐水绰一下，再根据自己的口味添加一些自己喜欢的作料；炒这吃的时候加点腐乳，沙辣酱等佐料，风味更佳。
3、它野生强，在常温下可新鲜储存4-7天不变色，不腐烂，是现在最理想的营养保健蔬菜。
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