张子豪
家里有宝宝的都知道，宝宝的饮食都是很麻烦的事情。因为小孩的肠胃很稚嫩，不能吃和大人一样的食物，常常让新手爸妈们很苦恼。其实学会做辅食，这些问题就很好解决了。很多宝宝都喜欢吃豆腐鸡蛋羹。那么辅食豆腐鸡蛋羹应该怎么做呢？
首先是准备食材的阶段。根据宝宝的食量，需要先准备30克的豆腐、一个鸡蛋、25克的胡萝卜和5克的奶酪。
第二步，也是最重要的一步，就是制作阶段。先将豆腐用开水煮熟，接着把胡萝卜的皮去掉切碎了，然后放在搅拌机里，再放200克清水，把胡萝卜榨成胡萝卜汁，倒在锅里煮，直到煮开。然后把蛋清和蛋黄分开，只留下蛋黄，把蛋黄放在煮熟的胡萝卜汁当中，用勺子搅拌开。
最后再把豆腐和切碎的奶酪放里面，煮的时间长一点，等奶酪煮化了，就可以出锅给宝宝吃了。最后在给宝宝食用的过程中，一定要注意重要的问题，即宝宝是否对豆腐或者是奶酪过敏，以免适得其反。还有就是豆腐的挑选，豆腐是很好的补钙的食物，但是在购买时，建议挑选比较老的豆腐，老的豆腐要比水嫩的豆腐补钙效果更好一些。
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