张子豪
提起蒸蛋，相信大家都是比较熟知的，这是备受宝宝们喜欢的食物，宝宝一旦可以吃辅食之后，相信每位妈妈们都是会为此而发愁的。蒸蛋都是孩子们比较喜欢吃的，而且营养价值也是比较高的，所以很多妈妈们都会给孩子吃，那么婴儿吃蒸蛋能放酱油吗？
婴儿吃蒸蛋可以适当的放一些酱油或者是盐，醋就没有必要放了吧，调料还是不能放太多，要适当。蒸蛋可以说是鸡蛋界中广为流行的做法之一，而且蒸蛋的做法也是比较简单的，方便新手们上手。
如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹？
1、食材要好：如果想蒸出鲜香美味的鸡蛋羹，好的食材可是十分重要的，可以达到事半功倍的效果。
2、过滤：将打好的蛋黄和蛋白用筛网过滤一下，使之更均匀。
3、掌握好比例：我们在蒸鸡蛋羹的时候是要按照鸡蛋和水的比例来调配的，在鸡蛋中中稍微加入一点水，这样蒸出来的鸡蛋羹才会鲜滑。
4、蒸蛋的时候要用盖子盖住：在蒸蛋期间，最好是用一个盖子在上面盖住，主要是为了防止蒸锅上的水蒸气倒入蛋液中。
5、冷水上锅：蒸蛋是缓慢进行的，需要在锅中添加凉水，不能加入热水，以免蛋液突然受热而产生大量的气泡。
6、掌握好火候很关键：一开始是需要大火烧开，后面逐渐转至小火，至于蒸多长时间是需要根据多少的量而定的。
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