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蚌肉能不能吃

0 张子豪 张子豪 2025-06-07 18:07 3

蚌肉能不能吃

现在美食是越来越多,而海鲜的肉质鲜美,营养丰富,是人们都非常喜欢吃的,虾、田螺、蟹等等,牛蛙也是很多人都喜欢吃的,现在市面上也有卖蚌肉的,很多人担心蚌肉吃了对身体有害。那么蚌肉能不能吃?

蚌肉是可以吃的,但是蚌身体很多部位不可以吃。蚌的腮和肠子是不可以吃的,腮是包着蚌肉、呈月牙形、比较软的,有腮状的纹理,颜色是发黑的,这个部位需要摘除。在腮的旁边有管状,里面有黑色的泥沙,有一面会连接着蚌的身体,需要掐断的,然后顺着蚌体将掐断部位进行挤压,将里面清理干净。

蚌肉是可以吃的,购买回来以后不要马上吃,可以先用清水养几天,水中加少量的盐,养两三天,养的时候还需要勤换水,让河蚌将泥沙都吐出来。蚌肉处理干净以后就可以烹饪,一定要煮熟,以免其中有寄生虫,会对身体不利。

蚌肉是特别脆嫩的,单只贝类食物在烹调的时候不建议多放盐,不要加味精,否则就失去了鲜味,如果没有煮熟,还容易感染肝炎,购买的时候一定要选择新鲜,干净的河蚌,还需要少吃,如果是有污染的水中存活的河蚌,是会有污染物影响身体健康的。

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张子豪

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TA很懒,啥都没写...

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