张子豪
白菜可谓是百菜之首，含有丰富的维生素。天冷的时候，人们会在家里囤积白菜，但是家里暖和，时间长了白菜会长出苔和花，在吃的时候，人们担心这样的白菜会影响到身体健康。那么，白菜苔的花能不能吃？
白菜上面的花也是植物的一部分，只要花没有开败，不干燥与变质，吃是可以的。但是若是白菜的花已经变质就不能吃了，因为变质的物质会产生毒素，吃了会导致胃肠道与神经系统出现不适应。
白菜的花能吃，含有丰富的钙、铁、锌以及胡萝卜素，具有一定的食用价值，而且花的营养丰富。白菜苔有很好的功效，可以增强身体的抵抗力，白菜中有丰富的维生素，身体抵抗力能增强，能预防感冒发生，同时还能消除疲劳。
白菜苔煮后能起到帮助消化的作用，适合肠胃不佳和患病的人群食用。再就是白菜苔甜味、热量低，能提升钙质的吸收，另外白菜苔中的钾能排出体内的盐分，有利尿的作用。白菜苔有着丰富的纤维素，可以预防大便干燥，保持通畅的大便，矽肺、肠癌以及乳腺癌等等疾病能够预防。
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