张子豪
乌鸡汤是很有营养的，对于女性来说可以美容养颜，而且补气血。对于男性来说益精明目，在经期女性适合喝乌鸡汤。制作乌鸡汤的过程中可以加入很多的食材，制作方法也是多种。那么月经期间如何炖乌鸡汤？
将乌鸡洗干净，将内脏器官等去掉，然后将水煮开，然后把乌鸡放入其中，煮几分钟，这样可以去除血水。然后放入葱姜蒜用油炒，加入水，放入乌鸡，水开了可以加入一些枸杞，大蒜，桂圆，红枣等等食材，然后煮大概半个小时左右，然后炖熟之后根据口味需求加入适量的盐，就可以了。
炖乌鸡汤一定要选择新鲜的乌鸡，这样才可以保证乌鸡的肉质卫生健康，鲜美。杀鸡之后，可以采取冷冻的方式杀灭乌鸡的细菌，下锅的时候也是很有讲究的，建议在睡温热的状态下加入食材。当水开之后，炖汤可以加入适量的凉水，然后进行熬汤，使乌鸡汤更加的味美。
炖乌鸡汤的时候，可以根据自己的喜好加入一些食材，不要过早的加盐。鸡肉中富含的蛋白质会凝固，这样营养会受到限制，肉也不容易烂。做汤是很有学问的，掌握了正确的制作乌鸡汤的方法，喝下去才可以有好的效果。
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