张子豪
相信很多人都知道，日常生活过程中，应多吃些新鲜的食物，这样有利于人体摄入食物中的营养元素，对健康有好处，但在制作烹调食物方面，是有很多不同的方法，最近有人问到，冻土豆都化冻了能不能吃了？那么下面由小编来给大家说说。
冻土豆其实是一道在北方比较传统的小吃，首先做冻土豆要将土豆放置室外冻上一夜，或者放在冰箱里冷冻两天，等到土豆完全冻实之后取出来之后，还要再彻底解冻，然后用力把土豆里面的水分完全挤出来，就可以开始制作食物了，由此可以知道，做冻土豆首先必须就是要冰冻之后再化冻，所以冻土豆化冻后是可以吃的。
虽然冻土豆可以吃，但不建议经常吃，这是因为土豆冷冻之后，并在解冻时土豆中有部分水分会流失，而且一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失，导致部分的营养成分会随着水分流失掉，同时冻土豆溶解之后，内部组织会疏松，容易出现氧化情况，因此冻土豆解冻后要立即食用，不能解冻之后再保存。
其实土豆的保存很简单，只需要放在通风、低温、干燥的地方就可以了，如果想要保存的更久，可以把土豆放进竹筐里面，然后将竹筐放置在没有太阳照射背阴的低温处保存，注意保持保存地方的通风就可以了。
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