孕早期早餐食谱大全

孕妇在怀孕后不好的饮食习惯就要调整过来了，比如不吃早餐等，因为胎儿的生长发育需要充足均衡的营养。尤其是在怀孕早期的时候，由于胎儿的发育还不够稳定，面对的威胁比我们想象得要多。因此，孕妇在怀孕早期应该坚持吃早餐，那么，什么样的早餐适合孕早期的孕妈呢？下面请看小编带来的孕早期早餐食谱大全吧！

1.红枣桂圆银耳羹

食材：红枣、桂圆、银耳、冰糖

做法：将去壳后的桂圆和红枣去核，银耳用水泡发后用手撕下花瓣，将这三样食材放进锅里，加水没过，开火煮十五分钟左右，加入冰糖再煮片刻即可食用。

功效：补血益智，促进脑细胞生长，可做早餐或加餐。

2.糖醋莲藕

食材：莲藕、花生油、香油、料酒、白糖、米醋、食盐、花椒、葱花

做法：把去节削皮后的莲藕切成薄片，再清洗干净备用。热锅后，加入花生油，烧到5成熟后，爆香花椒后捞出。略微煸炒一下葱花，加入藕片翻炒片刻后，加入料酒、食盐、白糖和米醋等继续翻炒至藕片熟透后，淋上一点香油就可以出锅了。

功效：健补脾胃，能增进孕妇的食欲，为胎儿发育补充营养，健脑益智。

3.肉末虾仁碎菜粥

食材：鲜虾仁、肉末、大米、绿叶青菜、胡萝卜、食盐，葱姜汁、酱油

做法：把去掉壳和背上的黑线的鲜虾，择洗干净的绿叶青菜，胡萝卜都剁碎备用。再用酱油、食盐、葱和姜汁把肉末和鲜虾拌好。把油热好后加入胡萝卜煸炒至熟软后取出备用。再把肉末和虾仁倒入油锅中翻炒到八九分熟后同样取出备用。把淘洗干净的大米用大火煮开后继续小火煮，煮至快好时再倒入胡萝卜、肉末虾仁和碎青菜等，稍煮片刻即可。

功效：不仅口感鲜美，营养也较为全面，常食可补充大脑中的不饱和脂肪酸。

孕早期的孕妈，在追求口感的同时，还要考虑食物的营养成分等问题，所以在早餐问题上不能像以前那样随意将就，要做到吃得好吃得对。