张子豪
火锅非常受大众的欢迎，同时可以选择很多菜品涮，热气腾腾，是朋友聚会的不二之选。但是很多人说孕妇不能吃火锅，容易感染寄生虫，这种说法是不无道理的。但是，到了孕晚期，胎儿的各种器官已经发育成熟，只要适当注意一些，还是可以吃火锅的，那么有哪些需要注意的地方呢？
1、选择新鲜食材
吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类，避免食物中毒。
2、注意汤底
孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。
3、掌握好火候
食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
4、注意卫生
孕妇吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。
5、注意吃火锅的频率
孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后无法消化，引致不适。
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