张子豪
一般产妇在生完宝宝2到3天的时候就该下奶了，但是也有些产妇自然下奶是很困难的，这时候可以适当吃一些有助于下奶的饮食来辅助下奶。鲫鱼豆腐汤就很适合下奶，下面为大家介绍一下鲫鱼豆腐汤下奶的做法：
在做鲫鱼豆腐汤之前，一定要先选择合适的鲫鱼。鲫鱼要选择新鲜的，最好是到市场上挑选大小合适的活鱼。在加工鲫鱼的时候，如果有鱼子千万不要丢掉，因为鱼子也是有助于下奶的东西。另外，鲫鱼不要选择太大的，因为给产妇煮的鲫鱼汤量不会很大，如果鱼比较大会有点浪费。
做鲫鱼豆腐汤的第一步是先用少量的油将鲫鱼煎成金黄色。这一个步骤是千万不能省去的，因为煎制鲫鱼的时候，能够让鲫鱼的肉质变得更加紧致，而且煎过的鲫鱼在煲汤的时候，更容易释放出里面的营养物质，这样鲫鱼汤就更容易煮成奶白色。
豆腐的选择也很重要，豆腐也一定要选择新鲜的，最好不要用冻豆腐。豆腐切成1厘米左右的小块，在鱼汤时候豆腐和鱼要一起下锅，煮半个小时以上汤就能够变成奶白色了。这时候适当加入一点点食盐和香菜就可以出锅了。产妇在喝鲫鱼汤的时候，一定要趁热喝，这样下奶效果才会更好。
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