张子豪
宝宝辅食的健康与安全一直是很多妈妈们关心的问题，所以会翻阅书籍找到最适合宝宝而且宝宝爱吃的辅食。而肝脏是宝宝辅食中含铁量比较丰富的，被称为宝宝最健康的辅食来源。那么婴儿辅食肝泥做法详解是怎样的？
首先将新鲜的动物肝脏放在水龙头下面冲洗10分钟，再将其放入温水中浸泡半个小时，主要作用是用来将肝表面的血污清洗干净。再用手把肝的外膜和血根去除掉，放入锅中蒸15分钟，以肝的颜色变为淡淡的黄色为宜。再用小勺子把熟透的肝压碎，放入少许的盐，继续按压至肝成糊状。做好后用保鲜盒装好，待宝宝想吃时，放入粥或者面条里面就可以了。
另外，肝的营养虽然丰富，但是不建议多吃，否则可能会造成体内的胆固醇含量增加。肝中富含VA，对维持宝宝更快的生长发育是有促进作用的，同时可以增强宝宝的抵抗能力，对于预防小宝宝缺铁性贫血是有帮助的。建议买回来的肝脏最好当天吃完，以保证新鲜度，不要过长时间的存放在冰箱里，以免造成营养成分的流失或者变质。
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