张子豪
鸡精靠化学成分满足大家味蕾的需求，因而成为家喻户晓的调味品。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。那对于鸡精这类调味食品，准妈妈能吃吗？
孕妇能吃鸡精吗？
从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，孕妇稍微吃一丁点鸡精，影响不大。鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。
但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。孕期间的饮食最好保持清淡，不建议准妈妈进食太多。
使用鸡精的注意事项
虽然鸡精是很多菜肴、汤的增鲜品，但准妈妈不可过多食用。那么在使用鸡精时有什么注意事项呢？
1、鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前，加盐要适量。
2、鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者应适量减少摄入；
3、鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；
4、鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
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