张子豪
很多家庭在做菜的时候，会选择加入鸡精调味，同时也为了增加食物的美味程度，让人的胃口会更好。但是，很多人担心多吃鸡精，鸡精中的化学添加剂会对身体造成危害，尤其是小孩子。所以，小孩能不能吃鸡精呢？
不建议小孩子吃鸡精。鸡精是味精的一种，鸡精是一种复合调味品，包含有多种添加剂。鸡精的鲜味会掩盖食物原来的味道，容易影响小孩子对食物的选择，可能会挑食偏食，所以不建议给小孩子食用鸡精。
鸡精在高温加热时，鸡精含有的多种添加剂容可能会发生质变，让味觉错位，一旦孩子停止吃鸡精，会不爱吃饭，发育滞后，还容易导致小孩子出现缺锌。鸡精不是做什么菜都适合添加的，如果食物本身就具有鲜味，烹饪时加入鸡精只会影响菜的味道。
人类的味觉中存在着某种细胞，因而当人食用鸡精后，鸡精的味道刺激了舌部味蕾，使人们感到可口的鲜味味觉感受。小孩子尽量不要吃鸡精，否则如果摄取的鸡精量超过了小孩子自身的代谢能力，会直接影响小孩子的健康，严重时还会引起食物中毒，甚至会致癌。
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