张子豪
饮食关乎着每个人的身体健康，大人与小孩都不例外，特别是小孩，从小有一个良好的饮食习惯对将来的成长必定是有好处的。孩子的抵抗力不如大人，因此通过饮食增强抵抗力是最好的。那么儿童增强免疫力吃什么？
一、深色蔬菜
给孩子吃蔬菜，首选颜色深的绿叶蔬菜和橙黄色的蔬菜，这两种颜色的蔬菜中含有非常丰富的胡萝卜素，在食用之后会转化为维生素A，只有体内含有充足的维生素A才不容易患上感染性的疾病，才能提高呼吸道粘膜的抵抗力，从而病毒也不容易侵入。其中合成免疫物质所需的因子就是绿色蔬菜里所含有的叶酸，因此此类蔬菜对提高免疫力是起到很大帮助的。
二、豆制品
大豆中的膳食纤维以及低聚糖对健康也是非常有益的，大豆中还含有很多对免疫力有改善作用的物质，比如能够抗病毒的皂甙以及凝集素，其能起到激活免疫系统的作用。部分的肉类食物用大豆食品来代替的话，可以起到预防高血压和高血脂以及心脏病、脂肪肝等疾病，同时对免疫系统的正常功能也是非常有利的。
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