张子豪
脂肪对于人体来说，是不必不可少的一种物质，对于人体的健康也起着很重要的作用。但是，任何物质的摄入都是要适量的，过多或过少对健康都是不利的，尤其是儿童。那么，现在就来看看为什么儿童不能摄取过多脂肪？
脂肪是人体内重要的供热物质，其提供的热能约占总量的35%。脂肪也有利于脂溶性维生素的吸收，是儿童生长发育所必需的。但长期过量摄入脂肪不利于儿童的生长发育，主要表现在以下几个方面：
1、由于脂肪中含有90%左右的动物脂肪，需要较长时间消化，在胃中停留时间较长，吃后容易有饱腹感。吃太多脂肪会影响其他营养食物的摄入。
2、高脂饮食影响钙的吸收，因为脂肪消化后与钙形成不溶性钙脂肪酸，从而阻止钙的吸收。
3、脂肪摄入过多导致血液中胆固醇和甘油三酯升高。这两种物质是形成动脉硬化，导致冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的主要致病物质。据报道，10岁以下的儿童可能患有动脉粥样硬化。
4、摄入过多脂肪会增加脂肪细胞的体积和数量，导致肥胖。肥胖儿童，心脏负担加重。同时，由于体重增加，双脚重量也增加，容易形成扁平足(扁平足)。
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